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अगर आप भी करते है ऐसा तो हो जाइये सावधान कहीं अनजाने में आप मौत को तो नहीं दे रहे है बुलावा

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खाने से जुड़ी कुछ बातें जिनका आपको रखना चाहिए ध्यान ताकि आपका शरीर बीमारियों से बचा रहे

नमस्कार दोस्तों ! आज हम आपसे बात करेंगे खाने से जुड़ी कुछ जरूरी जानकारी के बारे में । हमे खाने से जुड़ी कुछ बातों के बारे में जानकारी नहीं होती जिसके कारण हमे कई बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है । अक्सर हमारे घर में जो खाना बच जाता है हम उसे फ्रिज में रख देते हैं और बाद में या अगले दिन उसे गर्म करके फिर से खा लेते हैं। कई बार हम बचे हुए खाने से एक नई ड‍िश बना लेते हैं ताकि खाना बर्बाद भी न हो और ऐसा भी न लगे कि एक ही चीज को बार-बार खा रहे हैं।





इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में सबके पास समय कम है और काम ज्‍यादा। ऐसे में हम कई बार ज्‍यादा खाना बना लेते हैं। खासतौर पर हम रात को ज्‍यादा सब्‍जी या खाना बनाकर उसे फ्रिज में रख लेते हैं ताकि अगले दिन नाश्‍ते या लंच में उसे गर्म करके खा सकें। लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि खाने-पीने की कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्‍हें दोबारा गर्म करके खाना आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है? जी हां, यह बात बिल्कुल सच है। वैसे तो खाने को बार-बार गर्म करने से उसमें मौजूद पोषक तत्‍व नष्‍ट होने लगते हैं, लेकिन कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्‍हें अगर दोबारा गर्म किया जाए तो वे जहरीली हो जाती हैं और हमारे शरीर में कई बीमारियों को भी पैदा कर देती है । यहां पर हम आपको कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में बता रहे हैं जो आपको दुबारा गर्म नहीं करनी चाहिए :

आलू

आलू खाने में काफी टेस्‍टी होता है और इसे बच्चो से लेकर बड़े सभी खाना भी पसंद करते है । अगर आलू बनाने के बाद उन्हें ज्यादा देर तक रख दिया जाए तो इसके सारे पोषक तत्व भी नष्ट हो जाते है और गर्माहट के कारण उसमें बॉटुलिज्‍म नाम का एक रेयर बैक्‍टीरिया उत्‍पन्‍न हो जाता है जो शरीर के लिए बहुत ही खतरनाक होता है। इसलिए आलू को दुबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए ।

अण्डे

हम सब जानते हैं कि अंडा एक सुपर फूड है ।इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होते है।बहुत से लोगो को यह बात नहीं पता होगी की अण्डे को दुबारा गर्म करके कभी नहीं खाना चाहिए ।उबले अंडे, आमलेट या अंडे की भुजिया को दुबारा गर्म करने से वो जहरीली हो जाती हैं ।दुबारा गर्म किया हुआ अंडा खाने से आपका डाइजेशन खराब हो जाता है और इसके साथ ही कई अन्य रोग भी हो सकते है ।

   



चावल

चावल को दुबारा से गर्म करना भी आपकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है ।कच्‍चे चावलों में जीवाणु होते हैं और पकने के बाद भी यह जिंदा रहते हैं जो सेहत के लिए बढ़िया रहते है ।लेकिन जब चावल को दुबारा गर्म किया जाता है तो ये जीवाणु बैक्‍टीरिया में बदल जाते हैं। ऐसे चावलों को खाने से उल्‍टी और दस्‍त का खतरा रहता है व पेट में भी कई बीमारियां लग जाती है ।

चिकन

चिकन को दुबारा गर्म करके खाना हानिकारक हो सकता है । दुबारा गर्म करने के बाद इसमें मौजूद प्रोटीन कॉम्पोजिशन बदल जाता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं ।अगर आप गर्म चिकन खाना पसंद करते है तो आपको ये ध्यान रखना चाहिए कि चिकन अच्छी तरह से पका होना चाहिए ।

  

मशरूम

जहां तक सम्भव हो सके मशरूम को पकाने के तुरंत बाद खा लेना चाहिए ।मशरूम को काटने से ही उसमें मौजूद प्रोटीन तत्‍व कम होने लगते हैं लेकिन इसे एक बार पकाने के बाद फिर से गर्म करके बिल्कुल नहीं खाना चाहिए ।मशरूम को दोबारा गर्म करके खाने से आपका पेट को खराब हो सकता है।

पालक

पालक को दोबारा गर्म करके कभी नहीं खाना चाहिए ।इसे गर्म करके खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट दोबारा गर्म करने के बाद कुछ ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं जिससे कैंसर होने की संभावना ज्याद रहती है ।

   



चाय

कई लोग चाय को एक बार बनाकर रख लेते है और फिर दुबारा से गर्म करके पीते रहते है लेकिन ऐसा करना सेहत के लिए बहुत ही खतरनाक साबित हो सकता है ।दुबारा से गर्म की हुई चाय पीने से कैंसर का खतरा बढ़ता है और साथ ही यह मोटापे को भी बढ़ाती है ।इसे एक धीमा जहर कहा जाए तो यह भी गलत नहीं होगा ।

मेथी और लौकी

मेथी और लौकी को कभी भी दुबारा गर्म करके नही खाना चाहिए ।ऐसा करने से उनमे मौजूद न्यूट्रेशन खत्म हो जाता है और इससे स्किन कैंसर व पेट का कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है ।

     

तो दोस्तों ये थी खाने से जुड़ी कुछ जानकारी जो आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है ।अगर आप भी ऐसा करते है तो इसे आज से ही छोड़ दीजिये क्योकि दुबारा गर्म किया हुआ खाना खाने से आपका शरीर कई बीमारियों का शिकार हो सकता है ।अगर आपको ये जानकारी सही लगे तो इसे अधिक से अधिक शेयर जरूर करें ।
धन्यवाद …..

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